今天雪梨延續昨天的高溫☀️....
昨天在附近朋友圈中,看見最高溫度為4️⃣9️⃣度!真的非常驚人,我是怎麼度過的!?❓
今天雖熱,還好沒昨天可怕!趁一早,製作個彩色蛋糕捲給孩子們,說是彩色,其實也就4️⃣色
用四種現有的天然色粉,草莓粉❤️,紫薯粉💜,南瓜粉💛以及抹茶粉💚,製作出的可愛顏色
❤️💜💚💛❤️💜💚💛
🌈彩色蛋糕捲-天然色粉版👉比例中,蛋白4️⃣顆蛋黃3️⃣顆,沒筆誤!為的是成品顯色些!!😉
🔴補上製作步驟連結
https://icook.tw/recipes/235596
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
🌈蛋糕捲比例
🍳蛋黃糊
🔴蛋黃3顆
🔴葡萄籽油40克
🔴鮮奶65克
🔴低筋麵粉68克
🥚蛋白霜（建議攪打至濕性偏乾，因為最後步驟要拌入天然色粉，較不易消泡）
🔴蛋白4顆
🔴細砂糖45克
🔴塔塔粉（蛋白1%）或是檸檬汁（蛋白0.5%）請擇ㄧ加入即可
⚙️蛋糕麵糊完成後,均分四分
⚙️分別加入
💚3/4小匙抹茶粉(先加2小匙水拌勻)
💛2小匙南瓜粉(先加2-4小匙水拌至稍流動糊狀)
💜1小匙紫薯粉(先加2-3小匙水拌至稍流動糊狀)
❤️1.5小匙草莓粉(加2小匙拌勻)
👍色粉請事先與建議水量事先拌勻,拌入蛋糕糊會較好拌開
⚙️就成為四色麵糊
⚙️160度20-23度,即可出爐
🍰內餡今天使用
🔴鮮奶油150克
🔴馬斯卡彭乳酪30克
🔴細砂糖15克
⚙️攪打至直立
Search